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近来，武汉老牌酒楼——湖北三五醇酒店推出的健身餐引发广泛重视，上线后敏捷招引大批市民争相购买，更有老顾客表明晰自己一周关键上五次。
8月6日，湖北三五醇酒店行政总厨熊一富介绍，差异于市面上常见的轻食店，酒店依托自有后厨和大厨团队，自上一年8月起在外卖渠道推出多款健身餐，掩盖健身增肌、日常控卡、清淡摄生等多种需求。餐品均价在20至30元之间，热量在350-500大卡。深受邻近医院职工、公司白领等集体喜爱，日均销量超越1000份。
酒店健身餐严厉遵从“一荤、一碳水、一膳食纤维加蛋白质”的科学配比，共推出八款套餐，包含煎鸡胸肉套餐、黑椒牛排套餐、全味虾球套餐等，单份热量控制在300至600卡路里之间。
熊一富表明，健身餐摒弃重油重盐的油炸工艺，改用蒸、煮、煎等方法，大幅度下降油脂与热量。主食方面供给白米饭、杂粮饭、蒸玉米、红薯等多种挑选，统筹饱腹感与控卡需求；蔬菜则支撑自选调配，力求最大极限贴合不同饮食偏好。
作为本乡老牌星级酒楼，三五醇具有老练安稳的生鲜供应链。据介绍，每日直采新鲜果蔬、优质牛肉、活虾、土鸡，一切餐品当日现做现装，从源头保证健身餐质量，并调配厨师团队精心调制的酱汁，提高口感。
“现在鸡胸肉套餐、鸡腿套餐、基围虾套餐和牛肉套餐比较受欢迎。”熊一富泄漏，产品复购率极高，渠道上好评不断，甚至有不少市民驱车二三十公里到店自提。
至今仍有不少市民在交际渠道留言：“期望在武汉市都能吃到。”此前，有武昌市民因点餐不方便，主张酒店在其他区域开设新店，引发很多网友共识。
近年来，武汉健康饮食赛道继续扩容，市民消费观念正从“吃饱吃丰富”转向“吃均衡、低担负”。全民健身和夏日减重需求激增，催生出很多健身餐刚需，很多餐饮品牌纷繁加快布局轻食范畴。
湖北三五醇酒店此次推出健身餐，并非短期跟风，而是传统酒楼自动优化产品结构、拓宽客群的长时间战略。曩昔，该酒店中心客群会集在宴席、家庭聚餐和商务请客，在年轻化、单人简餐场景方面存在空白。健身餐上线后，成功吸纳了写字楼白领、健身青年及周边居民等新花钱的那群人，有用拉动了门店午市及外卖时段的营收增加。
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